Neoksidebla ŝtalo 316 mikro sinterita nitrogena difuza ŝtono kun barbkonektilo Uzita en la Kafa Industrio

Kafo, kiel ĉiuj aliaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, devas trapasi konservadon por konservi la fabojn freŝaj dum stokado kaj pakado antaŭ ol ili atingas la konsumanton. Kafo, kiu ne estas konvene stokita post kiam ĝi estas rostita, perdos grandan kvanton da karbondioksido, kiu malpliigas sian guston kaj akcelas la kadukiĝon. Unu el la plej oftaj manieroj konservi la freŝecon de kafo estas la uzo de nitrogena gaso.

Stokado

Post rostado, kafaj seboj ofte estas stokitaj en grandaj hermetikaj ujoj dum semajnoj se ili ne estas pretaj por esti pakitaj. Ĉi tiuj ujoj estas lavataj aŭ purigitaj per nitrogena gaso por konservi la vivon de la kafo kaj elpuŝi ajnan internan oksigenon kiu povus redukti la kvaliton de la kafo. Surloka nitrogengenerilo estas ideala por stokado de kafo, ĉar kun la tempo la generatoro senĉese puŝos nitrogenon en la ujojn por konservi la kafon freŝa. Ĉar nitrogeno estas senkolora kaj senodora, ĉi tio ne efikas sur la gusto aŭ aspekto de la kafo laŭlonge de la tempo.

Pakado

Post kiam la kafo estas preta por esti pakita, ĝi ankoraŭ devas esti konservita por pliigi la bretdaŭron de la produkto. La kafaj seboj estas faligitaj en pakmaŝinon, kutime en funelon aŭ saltegon ĉe la pinto, kaj tiam faligitaj tra la maŝino en saketojn kie ili estas flulavigitaj kun nitrogengaso dum la saketoj pleniĝas kaj ĝis ili estas sigelitaj. Tipe la pureco de la nitrogeno uzata en pakado estas ie inter 99 - 99.9%. Simile, K-Tasoj kaj aliaj kafaj podtipproduktoj ankaŭ utiligas nitrogenon en sia enpakado. Dum la tasoj estas plenigitaj, ili estas fluitaj per nitrogeno kaj poste sigelitaj por malhelpi oksigeno kaj humideco atingi la kafon. Oksigenaj niveloj estas reduktitaj al malpli ol 3%, provizante eĉ pli longan konservaĵon por ĉi tiuj gusoj.

Nitro-Ferita Kafo

Gravaj kafejoj aldonis la plej lastan "nitro-brew" tendencon de kafo al siaj menuoj en la lastaj jaroj. Nitro-bieraĵo estas kafo kiu estas farita kun premizita nitrogengaso, malvarmetigita kaj stokita kutime en bareloj kaj tiam servita "sur krano". Nitro-biero estas tipe pli dolĉa ol regula kafo kaj pli glata kaj ofte povas enhavi pli da kafeino ol regule farita kafo. Malsama al kafa pakado, nitrogeno ne estas uzata por konservado en ĉi tiu kazo, sed pli por gusto kaj malsama produktokvalito. Konsumantoj, kiuj kutime aldonas kremon kaj sukeron al nigra kafo, pli ŝatas la jam dolĉan nitro-bieraĵon. La sama procezo ankaŭ povas esti efektivigita en bieron kaj diversajn teojn.

Nitrogeno estas esenca por kafproduktantoj kaj kafejoj por kaj konservadbezonoj kaj novaj, laŭmodaj produktoj. Havi surlokan gasgeneratoron por pakado/stokado kaj bierofarado estas ideala por konstanta aliro al nitrogeno kaj havi la kapablon kontroli la purecojn por diversaj procezoj.

Aplikoj:

nutra akvo

kloaka traktado

papero industrio

Neoksidebla ŝtalo 316 mikro sinterita nitrogena difuza ŝtono kun barbkonektilo Uzita en la Kafa Industrio